Riesen couscous. #giantcouscous

| 26.02.2019

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Asiatisch Fettarm Lunch.

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Riesen couscous. Reader Interactions

Pearl millet and sorghum , especially in the Sahel , and other cereals can be cooked in a similar way and the resulting dishes are also sometimes called couscous. Couscous is a staple food throughout the North African cuisines of Algeria , Morocco , Tunisia , Mauritania , and Libya , as well as in Israel , due to the large population of Jews of North African origin. The original name may be derived from the Arabic word kaskasa , meaning "to pound small" or the Berber seksu , meaning "well rolled", "well formed", or "rounded". Numerous different names and pronunciations for couscous exist around the world. The origin of couscous appears to be in the region from eastern to northern Africa where Berbers used it as early as the 7th century. Ibn Battuta b. Morocco, —? AD stated in his Rihlah Travels , indicating what may be the earliest mention of couscous kuskusu in West Africa from the early s:. Couscous was traditionally made from the hard part of the durum, the part of the grain that resisted the grinding of the millstone. The semolina is sprinkled with water and rolled with the hands to form small pellets, sprinkled with dry flour to keep them separate, and then sieved. Any pellets that are too small to be finished granules of couscous fall through the sieve and are again rolled and sprinkled with dry semolina and rolled into pellets.

Champignons aus dem Ofen nehmen. Destaque para o ceviche de povo e para o mojito crioulo. Data da visita: julho de Salloum, Muna.

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